El sabor del aceite de Les Garrigues

Cuando piensas en Les Garrigues, te viene a la memoria el sabor de su aceite. El oro liquido o aceite es un delicioso zumo afrutado de oliva fresca, denso, sabroso… Pero en esta comarca hay mucho más para disfrutar. Dos ejemplos: el enoturismo y el Espai Macià, dedicado al antiguo presidente de la Generalitat. Te invitamos a vivir unos días en Les Garrigues.

En l’Albagés, el clima abre una ventana inesperada en la comarca para el cultivo de la viña: una pluviometría moderada, humedades ambientales muy bajas y temperaturas extremas. Sólo la oscilación térmica permite a la viña un descanso necesario para que pueda crecer. Estos matices y la mano del enólogo Martí Magriñá marcan el carácter particular de los vinos de la bodega Clos Pons, de la DO Costers del Segre.

Con una visita guiada podrás entender la dedicación absoluta que la familia Pons ha puesto para sacar adelante el proyecto. La construcción de la actual bodega en 2012 es un edificio que sigue el concepto del ‘château’ francés. El edificio está ubicado arriba de un cerro y equipado con las últimas tecnologías, fue la consolidación de esta aventura vinícola, que se inició en el 2005.

Geográficamente, Clos Pons se ubica en Les Garrigues, una de las comarcas catalanas con más tradición en la producción del aceite. En los últimos años la viña se ha atrevido a discutir esta hegemonía de los olivos, como la bodega Tomàs Cusiné. Tu brújula vinícola lo señala como la próxima parada en este ‘tour’ de dos días por Les Garrigues. Gracias a un recorrido guiado verás donde se elaboran estos vinos que han obtenido valoraciones por encima de los 90 puntos en rankings como la Guía Peñín o Robert Parker.

El turismo rural acompañado de aceite

En una comarca entregada al cultivo del aceite, resulta imprescindible hacer una aproximación. Cal Pastor será el lugar elegido por dos razones: es el alojamiento rural donde pasarás la noche. Organizan una visita temática sobre el aceite por la finca. Verás como se cultiva el olivo, las construcciones de piedra, la cosecha, los molinos de aceite, y harás jabón.

Una buena expedición por Les Garrigues no está completa si no visitas el Espai Macià, un centro de interpretación que narra el viaje vital y político del mítico presidente de Cataluña.