Août est la saison des vendanges. C’est le meilleur stade de maturité des raisins, et donc, le moment de les récolter. En hommage à ce moment si important de la culture du vin en Catalogne, nous vous avons déniché quelques activités permettant d’en savoir plus. Des promenades entre les vignes, des dégustations raffinées, des chemins inspirants et bien plus encore vous attendent. Vos papilles sont prêtes?
Penedès, terre de vin et de cava
Au pied des montagnes d’Ordal se cache la commune de Subirats, la plus grande de l’Alt Penedès. Ses terres quaternaires ont toujours été idéales pour la culture des vignes, et à Cellers Carol Vallès, ils vous en expliqueront les raisons. Sa longue tradition de production de cava familial les a amenés à le commercialiser il y a 20 ans, mais cela ne les a pas empêchés de continuer à parier sur la méthode traditionnelle de fabrication méticuleuse. Découvrez sa cave et ses vignobles en faisant une visite guidée. Découvrez l’histoire du cava et accompagnez l’expérience d’un brunch local offert. Il s’agit d’un repas entre le petit-déjeuner et le déjeuner avec de la charcuterie traditionnelle tu terroir, au pied des vignes.
Architecture, gastronomie et nature de l’Alt Empordà
Que diriez-vous de profiter en toute intimité d’une propriété au passé médiéval entourée de vignes et d’oliviers et des meilleurs produits locaux de la région. Votre guide vous accompagnera dans cette visite charmante qui commence dans la petite exploitation familiale de La Vinyeta, où vous goûterez le petit-déjeuner authentique paysan entre les vignes et ses principaux vins. Arrêt suivant: le monastère de Sant Pere de Rodes, avec vue sur le cap de Creus. Vous découvrirez ensuite le village médiéval de Peralada avec une visite très particulière du musée-château. L’église gothique, son cloître et la bibliothèque sont à couper le souffle. Et pour finir la journée, prenez un verre de cava en terrasse.
Découvrez toutes les étapes de la viticulture biologique
Les origines de Torres remontent au XVIIe siècle. Construite sur 5 générations, cette entreprise vinicole vous plongera dans son histoire pendant que vous parcourrez les vignes de Mas La Plana à pied, un petit vignoble de 29 hectares où l’on cultive les meilleurs raisins de Cabernet Sauvignon. Vous découvrirez les méthodes écologiques utilisées sur le domaine puis vous visiterez la cave spectaculaire de Waltraud à 550 mètres d’altitude. Il est situé sur la commune de Santa María de Miralles et sa vue panoramique est idéale pour déguster les trois vins accompagnés de tapas locales de fromage et de charcuterie qui vous attendent.
À la découverte des nouveaux vins et cavas d’Adernats
Si vous recherchez une expérience 100 % vinicole pour profiter des nuances, des sensations et des arômes du vin, voici ce qu’il vous faut ! Sur la Costa Dorada, vous visiterez une cave moderniste reconnue comme étant l’une des Cathédrales du vin. Il s’agit de la coopérative vinicole de Nulles, qui célèbre son premier centenaire cette année. Vous visiterez les vignes chargées d’histoire d’où vous pourrez admirer le cadre exceptionnel et découvrir la richesse du climat et du sol. Dans la cave, vous en apprendrez davantage sur l’architecture et la fabrication des vins et cavas, en plus de goûter 3 vins blancs, 2 vins rouges et 3 cavas Adernats accompagnés de quelques produits du terroir.
Allez à Can Nadal de Boadella en vélo électrique
C’est l’activité que propose cette propriété de plus de 65 ans et de 100 hectares de vignes. Prenez un vélo électrique à la gare de Lavern-Subirats et rejoignez Nadal en moins d’une heure. Une fois là-bas, vous visiterez le vignoble, la cave ainsi que la cave fondatrice construite en 1943 et profonde de plus de 20 mètres. Les bouteilles y sont entreposées et vous serez témoin de la deuxième fermentation. Pour finir, ne manquez pas la dégustation de vins Nadal X Blanc et de cavas Reserva et Gran Reserva Nadal. Par ailleurs, si vous venez avec des enfants, un jeu de piste très amusant est organisé par la propriété.
Découvrez les particularités des caves de Terra Alta
Saviez-vous que certaines personnes comparent la région de Terra Alta à la Toscane italienne ? Les deux régions ont inspiré des artistes et génies tout au long de l’histoire, comme Pablo Picasso, qui a vécu dans la comarque quelques mois. Elle se trouve au pied du parc naturel de Els Ports et la culture du vin est présente dans chaque cave, certaines ayant été conçues dans un style moderne au XXe siècle par César Martinell, élève d’Antoni Gaudí. Cela fait partie des curiosités qu’ils vous raconteront pendant cette visite des caves de la commune de Bot. Elle est située dans une sous-zone vinicole qui se caractérise par un climat et un paysage montagneux très particuliers. Vous découvrirez tous les secrets de l’AO Terra Alta, reconnue en 1972, et, bien entendu, vous la dégusterez.
