Découvrez la culture catalane de l’huile, accompagnée d’un bon vin. Vous découvrirez l’huile à travers ceux qui l’aiment et l’élaborent avec le plus grand soin : les producteurs. Coopératives, moulins et caves vous ouvrent leurs portes pour vous montrer comment est obtenu cet élixir de la terre apporté par les Grecs en Catalogne. En 2018, l’année du patrimoine culturel, découvrez l’oléotourisme.
L’huile marquée par la tramontane
Pour cette escapade, les saveurs et les parfums de la terre se mêlent aux embruns marins de la Costa Brava. Dans la région de l’Alt Empordà, vous pourrez marier l’huile d’olive vierge extra avec du vin et une offre gastronomique incomparable. Dans les caves Empordàlia, vous assisterez à l’élaboration de l’huile de Pau dans le moulin à huile et vous pourrez la goûter. La cave La Vinyeta, sacrée meilleure cave de Catalogne en 2018, vous invitera à déguster ses vins de l’AOC Empordà, au cœur d’un paysage singulier marqué para la tramontane. Et pour terminer en beauté, un séjour agrémenté d’un dîner harmonisé à l’hôtel Emporium, récompensé par une étoile Michelin, et un repas avec des produits de la région de l’Empordà qui inclura à n’en pas douter des anchois et du veau de Girona. Bon appétit.
L’huile millénaire d’Ulldecona
Visitez un lieu unique et goûtez une huile millénaire. À proximité d’Ulldecona, vous pourrez profiter d’une journée olétouristique monumentale et imprégnée d’histoire. Sur la propriété de l’Arión, vous visiterez un lieu unique au monde. Un ensemble de 400 oliviers millénaires, le plus nombreux et le plus ancien conservé dans la péninsule ibérique et dans le monde. Vous pourrez y participer à une dégustation de son huile millénaire et monovariétale. Partez ensuite à la découverte d’un patrimoine artistique et historique exceptionnel par sa qualité et sa quantité : les peintures rupestres des « Abrigos de la ermita de la Piedad ». Classé au patrimoine de l’humanité par l’UNESCO, ce lieu fait partie de l’ensemble le plus important de peintures rupestres de style levantin de Catalogne.
Terres de Lleida : huile arbequine et une longue histoire
Si vous voulez déguster l’histoire et l’huile des Terres de Lleida, ne manquez pas une telle occasion. Dans le Centre de l’huile de Catalogne, à Granadella, vous pourrez profiter d’une immersion totale dans le monde de l’huile : dégustations d’huile DOP las Garrigues, mariages avec des produits locaux, expositions, et si vous en avez envie, vous pouvez prendre un « burricleta » (vélos électriques) et suivre un itinéraire parmi les oliviers. L’excursion permet également de découvrir le passé ibérique de la zone et les cabanes en pierre sèche si typiques de l’architecture populaire catalane. Un séjour dans le château-palais de Torrebesses, un bâtiment millénaire construit par les Arabes de la taïfa de Lleida, vous permettra de vous détendre, entouré de nature et de calme.
Découvrez l’essence du Priorat
Dans le Priorat, le vin et l’huile font partie intégrante de la vie et sont élaborés avec passion. Une visite guidée et une dégustation dans la cave vinicole du Priorat, à Gratallops, vous aideront à comprendre le soin et les efforts avec lesquels son vin est élaboré. Cette cave est la seule de l’AOP Priorat entièrement gérée par des producteurs et des agriculteurs. Dans la Vilella Alta, vous dégusterez l’huile AOP Siurana et vous verrez à quoi ressemble un moulin à huile de l’intérieur. Et si vous en voulez encore plus, une véritable cathédrale du vin de Catalogne vous ouvre ses portes pour que vous dégustiez les huiles et les vins de l’AOC Montsant. Le Celler Cooperatiu de Cornudella, construit par Cèsar Martinell, disciple de Gaudí, est un magnifique bâtiment moderniste par ses dimensions et sa fonctionnalité.
De l’huile au pied de Montserrat
Venez suivre la route de l’huile à Collbató. À l’occasion d’une promenade parmi les oliviers, un producteur local vous dévoilera les particularités de ce monde. Vous saurez notamment si la montagne de Montserrat exerce une influence sur les oliviers qui poussent à ses pieds. Pendant le parcours, vous ferez une halte pour participer à une dégustation d’huile de Vera, une variété typique de la région, qui est élaborée d’une manière traditionnelle et pressée à froid. Et après la dégustation, un peu de musique. Visitez, dans le centre de la commune, la maison natale du compositeur Amadeu Vives, cofondateur avec Lluís Millet de l’Orfeó Català en 1891.
Savourez l’or liquide catalan.
