Au pied de la montagne du Montsant, un paysage à couper le souffle invite à l’évasion. Les moines chartreux d’Escaladei suivaient un précepte fondamental : la recherche de Dieu, isolés du monde, dans la solitude absolue. Laissez-vous tenter par un voyage fascinant dans le passé, dans la montagne du calme et du vin.
Lorsqu’on entre dans le domaine de la Cartuja de Escaladei, le cœur bat soudain plus lentement. Imaginez la vie chartreuse et laissez la contemplation vous envahir. Vous vous trouvez dans un endroit privilégié du Priorat. La légende dit qu’un berger rêva qu’en ce lieu les anges montaient au ciel par des escaliers sur une souche de pin. D’où son nom. Vous voulez savoir quelle était la vie dans ce coin du Priorat ?
La visite du bâtiment est fascinante. Elle parcourt les ruines des trois cloîtres, l’église et une cellule de moines reconstituée. Imaginer ce lieu fonctionner est une expérience émouvante. Il vous faudra effectuer un exercice mental pour projeter la majestueuse chartreuse dans le XIIème siècle, lorsqu’elle fonctionnait en autonomie.
Un groupe de viticulteurs visionnaires
La culture du vin est présente au quotidien dans le Priorat, surtout depuis qu’un groupe de viticulteurs visionnaires s’est réapproprié l’héritage des chartreux dans les années 80, et a repris l’élaboration et le vieillissement du vin dans cette région. En suivant l’un des chemins de randonnée qui parcourt le Parc naturel de la montagne du Montsant vous pouvez contempler la preuve de cette révolution : les vignes s’élèvent sur la montagne, cultivées en terrasses, et les caves forment un élément supplémentaire du paysage. Les itinéraires à vélo sont d’autres activités qui font l’unanimité parmi les passionnés de vin. À pied, en vélo ou à cheval, les parcours terminent toujours par une dégustation de vins dans l’un des domaines de l’AOC Priorat ou de l’AO Montsant.
Alors, vous venez ?
