L’agost és temps de verema. Es tracta del moment òptim de maduració del raïm i, per tant, l’hora de recollir-lo. En honor a aquest instant tan significatiu per a la cultura del vi de Catalunya, et descobrim algunes activitats per conèixer-la més de prop. T’esperen passejades entre vinyes, tasts exquisits, rutes inspiradores i molt més. Tens el paladar a punt?
Penedès, terra de vi i de cava
Sota les muntanyes d’Ordal s’amaga el municipi de Subirats, el més extens de l’Alt Penedès. Els seus terrenys quaternaris han estat sempre perfectes per al conreu de vinyes i als Cellers Carol Vallès t’explicaran per què. La seva llarga tradició en l’elaboració de cava familiar els va portar a comercialitzar-lo fa 20 anys, però això no va impedir que seguissin apostant pel curós mètode tradicional de fabricació. Descobreix el seu celler i les seves vinyes amb una visita guiada. Endinsa’t en la història del cava i acompanya l’experiència amb el brunch Km 0 que t’oferiran. Es tracta d’un à pat entre l’esmorzar i el dinar amb embotits tradicionals de la terra, a peu de vinya.
Arquitectura, gastronomia i naturalesa a l’Alt EmpordÃ
Què et semblaria gaudir en privat d’una finca de vinyes i oliveres, d’un viatge al passat medieval i dels productes de proximitat més exquisits de la comarca? El teu guia-conductor s’encarregarà d’acompanyar-te en aquest tour Ãntim amb inici a la petita explotació familiar de La Vinyeta, on tastarà s l’autèntic esmorzar de pagès entre vinyes i els seus principals vins. Següent parada: el monestir de Sant Pere de Rodes, amb vistes al Cap de Creus. Després, coneixerà s el poble medieval de Peralada amb una visita molt especial al seu museu-castell. L’església d’estil gòtic, el claustre o la biblioteca et deixaran bocabadat. I de comiat, una copa de cava a les terrasses.
Pas a pas per descobrir la viticultura ecològica
Els orÃgens de Torres es remunten al segle XVII. Construïda amb l’esforç de 5 generacions, aquesta empresa vinÃcola et submergirà en la seva història mentre recorres a peu les seves vinyes de Mas La Plana, una petita vinya de 29 hectà rees, on es conrea el raïm més selecte de cabernet sauvignon. Descobrirà s quins són els mètodes ecològics que fan servir a les seves finques i després visitarà s l’espectacular celler Waltraud, a 550 metres d’altitud. Es troba al municipi de Santa Maria de Miralles, i les vistes panorà miques seran l’al·licient perfecte per al tast de tres vins amb tapa de formatge i embotit Km 0 que t’hi espera.
L’aposta pels nous vins i caves d’Adernats
Si busques una experiència 100% vinÃcola per gaudir dels matisos, les sensacions i les aromes del vi, aquesta és la teva. Et trobes a la Costa Daurada, rodejat de vinyes en un celler modernista reconegut com una de les anomenades Catedrals del Vi. És la cooperativa vinÃcola de Nulles, que celebra aquest any el seu primer centenari. Amb aquesta història carregada a l’esquena, et faran una visita guiada per la vinya, on contemplarà s un entorn excepcional i descobrirà s la riquesa del clima i el sòl. Al celler aprendrà s més coses sobre l’arquitectura i l’elaboració dels vins i caves, a més a més de tastar 3 vins blancs, 2 vins negres i 3 caves Adernats acompanyats d’alguns productes de la terra.Â
A Can Nadal de Boadella s’hi arriba en bicicleta elèctrica
És l’activitat que et proposta aquesta finca amb més de 65 anys d’antiguitat i 100 hectà rees de vinyes. Agafa la bicicleta elèctrica a l’estació de Lavern-Subirats i arriba’t fins a Nadal en menys d’una hora. Quan hi siguis, visitaràs les vinyes, la masia, el celler i la cava fundacional, construïda l’any 1943 i amb més de 20 metres de profunditat. Allà hi reposen les ampolles i seràs testimoni de la segona fermentació. Per acabar l’experiència no hi pot faltar l’esperat tast de vins Nadal X Blanc i de caves Reserva i Gran Reserva Nadal. Per cert, si hi aneu amb nens, els organitzen un joc de pistes per la finca molt divertit.
Descobreix les peculiaritats dels cellers de la Terra Alta
Sabies que alguns comparen la Terra Alta amb la Toscana italiana? Ambdues han inspirat artistes i genis al llarg de la història, com és el cas de Pablo Picasso, que va viure uns mesos a la comarca. Es troba als peus del parc natural dels Ports i la cultura del vi és present en cada celler, alguns dels quals van ser dissenyats amb estil modernista al segle XX per Cèsar Martinell, alumne d’Antoni GaudÃ. Aquestes són algunes de les curiositats que t’explicaran amb aquesta ruta per dos cellers situats al municipi de Bot. Es troba en una subzona vinÃcola caracteritzada per una climatologia molt singular i un paisatge muntanyenc. Descobrirà s tots els secrets de la DO Terra Alta, reconeguda el 1972, i per descomptat la degustarà s.
