Aquest serà un viatge molt saborós amb destà a l’essència de la cultura de l’oli, en el qual gaudir també de gastronomia local, paisatges mil·lenaris i edificis històrics.
La Costa Daurada, les Terres de Lleida i les Terres de l’Ebre et proposen una sèrie d’activitats com rutes culturals, rutes gastronòmiques, visites a molins d’oli, i tasts de diverses varietats -cadascuna d’elles amb un producte d’aroma i cos ben diferenciats- per mostrar-te les entranyes de l’or lÃquid.
Paratges de gran bellesa t’esperen per a que puguis apreciar els beneficis d’un dels sÃmbols més antics de la història de la humanitat com són les oliveres i el seu suc natural.
Un viatge per la cultura catalana on s’activaran els cinc sentits!
Trastllada’t a una època on tot girava al voltant dels ceps
Exprimeix el Priorat en un cap de setmana amb una experiència que combina enoturisme, oleoturisme i arquitectura de qualitat superior
(Gratallops, Costa Daurada)
Viatja en el temps a través del sabor d’una terra ancestral que no vol presses i descobreix l’essència DO Montsant i DOQ Priorat.
Endinsa’t en la història de les antigues cooperatives amb la visita al celler de la VinÃcola del Priorat de Gratallops i el Celler Cooperatiu de Cornudella construït als anys 20 per Cèsar Martinell* i considerat una catedral del vi que bé mereix una visita. Coneix com s’elabora l’oli d’oliva verge extra de varietat arbequina DOP Siurana al Molà Nou de la Vilella Alta i com els productors han sabut mantenir el llegat vinÃcola mil·lenari d’aquestes terres. Recorre vinyes i camps d’oliveres espectaculars en un 4×4, degusta productes d’agricultura ecològica i apropa’t a l’ermita Sant Joan del Codolar de finals del s.XV on hi viu una ermitana des de fa més de quaranta anys.
T’allotjaràs en una casa rural al cor del Priorat i si disposes de temps no et perdis els tresors que amaga el poble -situat en un penyasegat-, de Siurana. Una localitat que va ser refugi cà tar, i que preserva llegendes com la de la princesa Abdelà zia o la història de la presó que va albergar a Carles D’Anjou. Alhora, et recomanem apropar-te a la Vilella Baixa, anomenada per Josep Maria Espinàs com la Nova York del Priorat per les seves cases altes penjades sobre el barranc d’Scala Dei.
*Un detall sobre Cèsar Martinell que agradarà saber als més curiosos: segons expliquen l’arquitecte acostumava a visitar el curs de les seves obres sempre acompanyat pel seu xofer ja que els treballadors solien convidar-lo a tastar el vi que elaboraven i ell acceptava amablement. No obstant, qui tenia prohibit beure ni una gota d’alcohol era el seu conductor: no fós cas que s’estimbéssin de tornada cap a casa. Ja es curiós que Martinell també construÃs a Falset (on hi ha un altre celler cooperatiu signat per ell) el Cafè Manyé: un establiment on s’hi anava a prendre el vi procedent del celler.
Oli, vi i amic és millor com més antic
Viticultura ecològica maridada amb art i el millor oli de Les Garrigues
(L’Albagès, Terres de Lleida)
Experimenta un cap de setmana mà gic a la regió de l’oli per excel·lència enmig d’un paisatge de secà on païr totes les sensacions que t’ofereix aquesta comarca perlada de vinyes i oliveres.
¡A Catalunya, l’art et parla de vi! Ho comprovarà s quan visitis el celler Mas Blanch i Jové a La Pobla de Cérvoles, tastis els seus vins de muntanya premiats amb la DO més allunyada del mar (Costers del Segre) i et deleeixis amb un passeig per La vinya dels artistes. Un autèntic museu a l’aire lliure on gaudir d’un deliciós maridatge de vins catalans d’autor i tast de productes km0 amb obres de Josep Guinovart, Joan Brossa, Evru, Gregorio Iglesias, Carles Pazos, Esteve Casanoves o Eva Lootz entre d’altres. Si hi vas amb nens t’hi trobarà s com a casa ja que disposen d’una zona especÃfica de jocs infantils. Alhora descobrirà s com es fa l’oli a Cal Pastor: una antiga casa de pastor envoltada de silenci on realitzarà s una ruta per les vinyes i oliveres i on et mostraran les caracterÃstiques del seu oli afruïtat, amb cos i d’entrada dolça en boca.
Després de tastar-lo* vagarà s per aquest paisatge extraordinari en una ruta excepcional amb burricleta. Una manera divertida i saludable de contemplar la vila romana de La Granadella en la que tu marcarà s el ritme i que culminarà amb un pÃcnic de productes de proximitat.
També tindrà s la oportunitat de sopar a Els Fogons de la Carme: un restaurant familiar on la seva proposta gastronòmica es basa en receptes de la cuina tÃpica catalana amb un toc modern, amanides amb l’oli d’oliva verge extra del camp de Cervià i els millors vins de la comarca per a que coneguis el territori a través del paladar.
Una escapada privilegiada lluny de l’asfalt on descobrir nous indrets que difÃcilment es troben a les guies oficials i que recordarà s per la força de la terra i les seves panorà miques.
*Per si ho desconeixies, els professionals de la cata d’oli el tasten en una copa de vidre oficial de color blau cobalt que s’adapta a la mà (del contacte se’n desprèn un calor homogeni per tota la base), que té máxima estabilitat per a que no es vessi el seu contingut i que permet que tots els seus aromes es conservin a l’interior. El seu color és per impedir que es percebi el color de l’oli que hi ha a dins i se’n emeti una valoració objectiva i de qualitat.
Deixa’t seduir per les formes, colors, aromes i sabors d’Ulldecona
Els secrets millor guardats del Montsià : les oliveres, el Castell medieval i les pintures rupestres
(Ulldecona/Terres de l’Ebre)
Viu una apassionant lliçó d’història al sud de Catalunya! Comença amb una ruta guiada pel castell català medieval d’Ulldecona, declarat Bé d’Interès Cultural i habitat per diferents civilitzacions des del segle VIII aC. Identifica vestigis dels grans moments històrics viscuts allà -assentaments Ãbers, grecs i romans que els musulmans van dominar durant segles deixant importants petjades-, i descobreix un dels paisatges més emblemà tics del nostre territori.
Coneix també com l’agricultura tradicional mil·lenà ria ha superat el pas del temps amb una visita a la Finca de l’Arión -d’orÃgen romà -. Hi trobarà s un extraordinari patrimoni cultural i natural que alberga les Fargues d’Arión -la major concentració d’oliveres mil·lenà ries de tot el món de mides i formes excepcionals- a més a més de l’arbre més antic de Catalunya, d’uns 1.700 anys i 8 metres de perÃmetre, reconegut com a arbre monumental.
En acabat apropa’t al Molà de la Creu, a la Galera, i fés una degustació gastronòmica tastant in situ l’oli de collita pròpia que la famÃlia Porta Farré elabora a partir de varietats locals ben peculiars.
Culmina aquest viatge cultural al conjunt d’Art Rupestre d’Ulldecona, declarat Patrimoni Mundial per la UNESCO, on els caçadors del NeolÃtic hi pintaven les seves escenes de caça. El recorregut pels diversos abrics de l’ermita de la Pietat, indret que s’utilitzava de lloc de reunió i celebració de ritus i on la major part de les pintures corresponen a l’anomenat art llevantÃ, et deixarà sense paraules.
I per acabar d’arrodonir l’aventura per la teva banda, sempre et quedarà apropar-te a la famosa Cova de les Bruixes situada a la serra de Godall, al barranc que duu aquest mateix nom.*
*Segons la història oficial es tracta d’un refugi habitat per pastors però sempre és interessant conéixer la llegenda que en aquest cas parla d’una cova que fou freqüentada per bruixes que van dur a terme determinats encanteris.
Tasta l’oli de les primeres olives de la temporada!
Oli premium DOP Siurana i vi català d’alta qualitat a la serralada del Montsant
(Masroig/Costa Daurada)
Confirmaràs que els camins del vi i l’oli són inescrutables amb el passeig entre oliveres i posterior tast d’olis que t’ofereix el Celler Masroig en aquesta experiència d’enoturisme i oleoturisme combinats.
El celler més gran de la DO Monstant amb cent anys d’història a l’esquena et convida a concentrar-te en els petits detalls, compartir sensacions i si ho desitges, a complementar la teva visita amb un recorregut per les vinyes, les instal·lacions del celler, els trulls de pedra, els dipòsits antics, les naus i les bótes de vi en un entorn de gran bellesa.
L’oli de la DOP Siurana* és un elixir daurat de gran valor amb el qual experimentaràs el plaer de sucar pa. Ho faràs tastant el seu oli del raig del qual tothom parla i el seu oli filtrat. Una explosió de sabors en boca (amb fragà ncia d’ametlla verda i poma) afruïtada, dolça i lleugerament picant que les teves papil·les gustatives sens dubte recordaran per molt de temps.
I per si no ho sabies, a banda de ser un ingredient essencial de la cuina catalana i la dieta mediterrà nia aixà com un bon aliat de la salut, l’oli també serveix per a treure taques difÃcils de la roba fent-ne una pasta amb farina, i si el barreges amb cendra: per a netejar els coberts. Oli en un llum, vaja!
*El conreu de la petita i arrodonida oliva arbequina en aquest territori és present des de fa tres mil anys i l’oli d’oliva verge extra que permet obtenir és considerat com un dels millors del món pels gastrònoms grà cies a la seva qualitat extrema.
