L’oli d’oliva és un dels ingredients bà sics de la cuina catalana. El clà ssic setrill, un recipient destinat a guardar i servir l’oli, és un dels sÃmbols grà fics més evidents de la cultura gastronòmica catalana. Per conèixer millor tots els seus secrets, les cooperatives i cellers de les viles que segueixen aquesta tradició mil·lenà ria et conviden a visitar-los i realitzar tot un viatge per la cultura de l’oli. Benvingut a l’oleoturisme.
Olis ‘tocats’ per la tramuntana
Les oliveres de l’Empordà són d’una altra mena. La força del vent de tramuntana fa que els arbres es retorcin per aguantar drets i les olives tenen un gust especial. Et proposem una ruta per gaudir d’olors, gustos i paisatges esculpits per la tramuntana: agafa el cotxe i acosta’t a Castelló d’Empúries per gaudir de tot el que l’Alt Empordà et pot oferir en un radi de 25 km. Tasta els olis amb carà cter dels cooperativistes de la zona i fes una mica de cultura visitant el Teatre Museu Dalà de Figueres o la casa del pintor de Portlligat a Cadaqués. També podràs descobrir les propostes dels nous cellers de la DO Empordà i gaudir de dinars gastronòmics amb productes d’aquesta terra. Vigila que no se t’endugui el vent.
Les oliveres que aixopluga Montserrat
Collbató ha estat durant segles la porta d’entrada de Montserrat, un dels centres culturals i espirituals més importants de Catalunya, i també és terra d’oliveres. Durant un cap de setmana podrà s visitar els racons d’aquesta vila, tot seguint el camà de l’oli. L’experiència et porta a fer un tast de l’oli original de Collbató i una passejada a peu pel seu nucli històric inclou una visita al taller artesanal d’orgues Blancafort i a la casa on va néixer el músic Amadeu Vives, fill il·lustre de la ciutat. Gaudeix d’un bon oli d’oliva d’origen amb vistes a la muntanya mà gica!
L’oli amb denominació d’origen de la Costa Daurada
El celler Masroig t’obre les seves portes perquè tastis els seus olis. Són 100% arbequina amb Denominació d’Origen Protegida Siurana, una de les cinc DOP d’oli amb què compta Catalunya. Una passejada per les seves oliveres, les vinyes i el molà és un maridatge perfecte de paisatge i agricultura tradicional. Durant la visita guiada podràs gaudir d’un tast d’olis que inclou tant oli filtrat com oli del raig. Aquest és de primera premsada de la temporada, d’una densitat superior i una mica tèrbol… però exquisit! També pots gaudir del vi de la DO Montsant que produeix el mateix celler Masroig.
Tast mil·lenari a les Terres de l’Ebre
A Ulldecona, a la finca Arión, hi ha la concentració d’oliveres mil·lenà ries més gran del món. Són prop de 200, una de les quals té més de 1.700 anys. Aquà hi ha el Museu Natural de les Oliveres de l’Arion, on pots veure prop d’una quarantena d’oliveres mil·lenà ries. Podràs tastar l’oli mil·lenari i monovarietal i visitar les seves instal·lacions. I després et proposem una dosi de cultura i història a la vila d’Ulldecona. Primer, una visita al recinte emmurallat del castell medieval i les seves ruïnes. I després, una petita excursió a la serra de Godall, als abrics de l’Ermita de la Pietat, una cova on hi ha un gran nombre de pintures rupestres de molta qualitat, declarades Patrimoni Mundial per la Unesco. I tot en un sol dia!
Oli iber a Arbeca
Abans de començar, fem una parada a l’agrobotiga de l’oficina de turisme i als molins de la Cooperativa i de Ca l’Argilés d’Arbeca per assaborir un bon oli d’oliva arbequina. Un cop amb les forces recuperades és el moment de la visita guiada a La Fortalesa, el jaciment ibèric d’aquesta vila. Et sorprendrà per la seva magnitud i pel fossar que la rodeja. Aquest indret, construït fa 2.800 anys, és únic en el món ibèric català i va ser obra dels ilergets, un dels pobles més destacats del món iber, ja que controlaven gran part de les actuals comarques del Segrià , la Noguera, l’Urgell, les Garrigues i les terres orientals de l’Aragó. I si vols arrodonir el cap de setmana, et recomanem un tast de vi DO Costers del Segre al celler Vinya els Vilars i una bona passejada pels voltants del castell d’Arbeca, que té 365 finestres, una per cada dia de l’any.
Molt més que oleoturisme per les Terres de Lleida
Tastar l’oli de les Terres de Lleida és en aquest cas l’excusa perfecta per sortir de cap de setmana, però hi afegim més activitats. A Os de Balaguer t’espera una visita guiada al molà d’oli i al castell medieval i una excursió 4×4 a la Balma dels Vilars, una cova amb pintures rupestres. També podrà s observar les estrelles al Parc Astronòmic Montsec d’Àger. I a Agramunt, triple visita guiada al centre d’art contemporani Espai Guinovart, al refugi antiaeri de l’església romà nica de Santa Maria i al Museu del Torró i la Xocolata. També pots aprofitar per fer un tast de ratafia o vi als cellers artesanals de la zona. Un cap de setmana intens.
